蔡淑真的推薦評比好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS南投有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS板橋脆皮烤豬推薦評價

伍大爺吃了兩口白飯，看著桌上的菜，目光仍是停留在那碟青菜上，夾一條，爵了許久，還是找不到那種味道，最后只看著自己的碗，吃完了整碗白飯，留下了一碟紅燒肉，白切雞，鹽焗小龍蝦，燉魚和他剛吃過的干撩青菜。家齊看見大爺放下了筷子，對著那桌沒怎么動過的菜蹙眉擠眼，睜大眼睛，搜腸刮肚，拿出了一個看上去沒什么不滿但卻又不覺不愉快的表情掛在臉上，對大爺說：“爸，這菜做得不好嗎？”他想平時出差最好的款待都沒有這么好，“怎么就吃了幾棵青菜？”大爺也搜腸刮肚弄出一個笑臉，說“夠了夠了，大爺本來就吃得少，現在年紀大了，吃得也就更少了。”大爺轉向了旁邊的大男孩，說：“孩子多吃，上了高二，讀書更辛苦了！”孩子抬頭看了一眼他父親，然后也搜腸刮肚，弄了一個笑臉，干脆地“嗯”了一聲。語音剛落，大爺的兒子便說：“樂仔上高三了，還有幾個月就考試了！”大爺心中頓時一驚，咽了一口唾液，什么也沒說，他們父子倆也埋下頭吃飯。 今天是大爺的六十歲生日，以往的這一天，他都是和他的老伴一起做一鍋面，面上加上一些香油，灑下香菜蔥花，再打上倆雞蛋，還有一碟干撩青菜。儀式雖然簡單，但是倆老人每年都吃得津津有味，過得開開心心。每年大爺會吃上四碗，說這樣會有喜氣。可在去年的這一天，大爺的老伴在市集上突然暈倒，被大爺的朋友老楊送上了醫院。大爺知道了以后，直從家中往醫院奔。老伴后來在醫院躺了兩個月便離去了，大爺辦完了老伴的喪禮以后就跟著兒子到城市去了。 知道過了二十分鐘以后，在服務員上來幫忙收拾打包的時候，一場黑白的默片菜被填上色彩，配上聲音，這場沉寂才稍稍被打破。大爺和孩子在路邊等車，爺孫倆都看著旁邊的一棵似乎要失去生命力的老樹。一飄早春的風路過，刮下了幾片葉子。透過孩子那厚厚的鏡片看見，一片落葉從空飄蕩下來，擦過大爺的頭發，滑過那微微前傾的背脊，落在了大爺的手杖前。大爺的頭發也因染上了落葉的塵埃而顯得更加花白。此刻的雙向馬路上的鳴笛聲和路旁一些小商販的吆喝聲都無法給他們爺孫倆創造一個話題。良久，大爺兒子駛來了一輛黑色的商務車，而兩小時之后，這輛車也遠遠地離開了這個城市。 家齊不但是大爺兒子的名字，因大爺年輕時參加過戰爭，同時那也寄托著大爺的期盼。他現在是一家企業的高管，憑著大專的學歷，經過十幾年的勞拼，終于爬上了現在的位置。現在的他與以前相比，眉宇之間多了幾分冷漠與無情。而孩子到了上學的年齡以后也被他從大爺的身邊接到了城市，在城市上學，在城市生活。現在孩子對他爺爺的記憶幾乎也成了一片空白，曾經有一次，他在市集到家的路段找不到家的方向。只到每年十二月二十八的時候他才會帶上妻子孩子匆匆地往家里趕過年，有時為了工作，為了現在的職位，他在大年初二的時候就回去工作了，甚至試過幾次到了大年初三才回去！ 這次也不例外，家齊把大爺送回公寓以后，就準備這東西下香港出差了，即便現在今天的日子與往常不一般！離開之前，他拜托了鄰居照料自己的老父親，也順把孩子送去了學校。 偌大的房子，僅剩大爺一人和一些毫無生氣的物件，顯得格外空虛。大爺杵在陽臺。看著烈日變成夕陽，直至那光輝一點點地逝去以后，等到那夜幕降臨，大爺才回到室內，坐在沙發上，打開臺燈，還在思考著！霓虹燈的顏色給這座城沉寂的上空添上了一絲生氣，鄰居家的黃色暈光也為這座冰冷的城市增加了一點溫暖的氣息。遠處傳來的喧囂或許還存在著一些年輕人的憤慨和嘆息，可近處的全是家庭聚會的歡笑。大爺始終覺得自己缺了一點東西，一種在這里找不回來的東西。此刻的時鐘依然在轉動，這個世界并沒有什么改變。這個晚上，大爺沒有進入夢鄉，鄰居也沒來按響門鈴。夜深，大爺的瞳孔聚焦著那深紅色的大門，從沙發上站起來，抖擻抖擻精神，帶上了早上收拾準備好的東西和老伴從給他的一個用的發黃的斜挎包，關上了沉重的深紅色大門，留下一張白紙和那條手杖。走在路燈下，腦門上的幾絲白發閃耀著昨日的輝煌！ 旭日東升，高照著山間里田野上茂盛的樹木和稚嫩的綠芽，飛鳥筑巢，花兒那樣紅。榕樹下，一個六旬男人在幫一條黃狗撓癢癢、捋毛。粗壯的樹枝如一個人張開雙臂，給路人一個擁抱。早春的暖陽正引著一輛陳舊的公交車駛來，在榕樹底下停下了。大爺背著斜挎包從車上下來。黃狗縮著耳朵，低著頭，擺動著那短小的尾巴走過來，嗅了一下他衣服，舔了一下他的手。榕樹下的男人站起來，挺直了腰板，像一桿路標，指著回家的方向。 “黃狗肥了啊！” “是啊！” “老楊……”大爺突然哽咽了。 滄海或桑田，知心莫需言。 伍大爺抹了一下眼睛，幾滴晶瑩的淚水埋在了這棵樹的根子。兩位相知相識了四十余年的男人對視幾秒，都仰天大笑起來了。老楊拍了大爺的肩膀，說： “回家了，到我家去開飯了！” 暖陽之下，沒有塵土的猖獗飛揚，沒有青樹的瘋狂搖曳。兩個男人迎著太陽走，黃狗一會跑前，一會等待，不時還會吠兩聲。他們的影子在后面享受著安靜和恬美。 凌晨二點半，一扇紅門被輕輕推開，一個飄著長發的人順著月光躡手躡腳，生怕吵醒了這已經沉睡的空房子。被點亮的臺燈下，躺著一紙白信，旁邊靠著一條手杖，信上和手杖都裹著一層薄薄的塵。 >>>更多美文：心情故事

念念不忘，必有回響 2020-11-06 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 【一】 念念不忘，必有回響。 生死不相忘，那是心魂相附，足以教人肝腸寸斷。 若是情感托付，可以終成眷屬，也不枉用半世迷離，換一生安定。 這世間有多少相見恨晚，情意綿綿，又有多少擦肩而過，從此不見？ 煙花易冷，人事易分。駐守相思，怎能舍得相隔千山萬水遠各一方長？ 假如，情河不枯心石不爛，彼此間纏綿繾綣，怎么還念念不忘？ 【二】 有一種念想，每每孤思就潸然淚下。太概是過多的寄托，又不能相觸及吧。 惺惺相惜的心，無論日月輪回：她若在，世界就意味深長；若不在，世界就索然無味。 人世間，有多少念念不忘，讓人癡心絕對；又有多少難舍難分，讓人心煩意亂？ 惟獨相對的情真意切，一凝視一對望之間，心間微泛陣陣漣漪。那是，秋波相送，妙曼舒展，推寬及心。 因為相應，所以相念。 【三】 備受風雨，所集于一身的孤獨，其實在等待夢寐以求的相知。 總在不遠處，那一株為生命而生，為生命而等，歷盡滄桑依然挺立在荒郊野外，咋一看去蒼翠欲滴，風姿凜凜。眾里尋他千百度，一轉身一定眼，觸動心弦，此情可待。 猶天間尤物，得之我幸，夫復何求？ 人生的相遇，就是等待著相知的到來才結束百般折騰的尋覓。 【四】 念念不忘，只允一味，入心入骨。 若有一顆挑剔的心，就不愿與違背生命的本味與旁類相融。寧可孤獨亦不違心，不等到相對的心，絕不妥協于寂寥時的泛濫不擇。 等待，是煎熬，是考驗。 相對的心，一旦相見就真情蕩漾，莊重相待。舒展的心，可盛沉浮。看慣塵世浮華，每每翻滾過后，韻味就在心壺之外，而心間留存的是悠遠的意境，繚繞不休…… 人生的樂趣，在于守得住清歡，耐得住欲妄，尋找一味入心足于一世雋永。 何苦，貪戀野外種類紛雜的姹紫嫣紅呢？ 【五】 如同，與一盞圣種四金錢相見，直至念念不忘。 初見，始驚；漸次，癡醉；后來，回味無窮，日思夜念。 歷盡風雨，洗盡鉛華，轉身成為靜美，舒展便是從容。爾后，散放出生命那一味飽含著清雅與甘甜，足以醉掉了人的心魂，沉戀于結廬在人境，怎舍得離去？ 最持久的往來，莫過于用一味純真恬淡來相交；離去時用一種簡單雅致來告別，不需要轟轟烈烈，已是刻骨銘心。 這一味啊，盛澤著千秋韻美長存，意氣風發越過千秋走過風雨，在荒涼處佇立成大氣恢宏的身姿，其心藏瓊抱真， 敢與歲月共永。 那般的落落大方，如此的從容不驚。一旦親近，從此妄念俱滅，一味見禪。 【六】 因此，所有的念念不忘，大抵是當愛植骨髓里，分分秒秒都離不開吧。 念念不忘，往復思量。生活，需要不停歇的與真味神往，與韻美心交。 覲見真味，親見自己，必有回響。 作者：西子謙（ID：xiziqian000），第八屆冰心散文集獎獲得者，中國散文協會會員、中國西部散文（廣西分會）副主席、廣西作協會員、南寧市青秀區 作協副主席、多家報刊簽約作家。新浪微博：作家西子謙。主要代表作品：《孤獨，既定的選擇》、《別問，是緣是劫》、《一生所依》等。 >>>更多美文：抒情散文

首先必須強調一點，這里說的是“詩意地生活”，而不是“詩意的生活”。一字之差，內涵不同，趣味不同，境界也大相徑庭。“詩意的生活”指向過去的生活狀態，而現實生活中大多數人回想起過往的生活經歷往往滿意度低，懊惱和抱怨的成分多，所以難有詩意的感覺。“詩意地生活”則詮釋了現在的生活進行時，是積極樂觀的生活態度。過去的就讓它過去吧，我們無法挽留。就像浮云悄無聲息地從天邊飄過，就像流水漫不經心地從眼前流走，就像秋葉不知不覺地從頭頂凋落。將來怎樣那是未知數，無法左右。但我們可以立足當前，把握現在，暫時放慢一下匆匆的腳步，留心身邊的點點滴滴，仔細欣賞和品味周遭的美景，珍惜自己已經擁有的一切，讓每一分快樂相伴相隨，這樣也就活出了生命的精彩與愜意。 詩意地生活首先在于“意”。《古蘭經》里有這么一句話：假如你有兩塊面包，你得用一塊換一朵水仙花。人當然需要物質方面的需求，但也需要精神方面的滋養。柴米油鹽固不可少，但并不代表生活的全部。當下經濟社會快速發展，我們絕大多數人都可以做到衣食無憂，但有些人卻常常憑空生出許多煩惱和苦悶。因為物質上的東西貪求的太多，精神上承擔的也就越多，這就是一些人常常覺得生活得太累的原因。如果拂去心靈的浮塵，剔除思想的雜念，卸下功利的包袱，以輕松的心態應對一切，自然會活得瀟灑一些，浪漫一些，從容一些，甚至優雅一些，純粹一些，高尚一些。寧可大氣，不要小氣，寧可大氣的不完美，不要小氣的精雕細刻。老子曰：“大道至簡”。活得越簡單，越質樸，越輕松，乃是至真至善至美的至高境界。 海德格爾說過：“人，充滿勞績，然而，人詩意地生活在大地上。”不錯的，人生于世，必然要面對許多生活的重負：個人的，家庭的，社會的，來自方方面面的壓力和負擔，然而關鍵在于如何面對，如何解脫，只在勇于舍棄，該放手時就放手，才能做到氣定神閑，寵辱不驚，處之泰然。 詩意地生活還在于“境”。不僅在于生活環境的幽靜，更在于精神境界的空靈與悠然。紅塵滾滾，熙熙攘攘，喧囂吵雜，令人意亂思紛。這時你就得給自己留一個詩意的空間，開辟一個屬于自己的自由天地，讓自己的心靈有一個憩息的歸宿。不盲從，不媚俗，不隨波逐流。經得起燈紅酒綠的誘惑，耐得住凄風冷雨的寂寞。沏一杯芳茗，伴一盞孤燈，捧一部書卷。或于雪中漫步，或于月下獨酌，或笑看花開花落云卷云舒，或仰望星空遙想歷史興衰歲月流轉。 詩意地生活也在于“情”。情為何物？妙不可言。不過，一個熱愛生活的人才有激情，一個有真愛的人才有真情，一個胸有大愛的人才擁有詩一般的情趣，一個懂得愛并能付出愛的人才能真正享有詩意般的生活。最高境界的詩情是超越個人的，是關乎國家民族的。屈原慘遭流放而吟《離騷》，杜甫身處離亂而心系蒼生，范仲淹貶謫異鄉而憂樂天下，蘇軾歷經磨難而樂觀曠達……他們的生活雖艱辛但富有詩意。 詩意地生活更在于“品”。品出人生真諦，悟出生活哲理，感受自然之趣，體察世間百態，偶爾間迸發奇思妙想，不經意時碰撞詩意的火花，因詩意般的精神追求而實現詩意般幸福人生。 詩意地生活吧，我們也許做不了詩人，但我們卻能詩意般地生活著。 作者簡介 李龍，男，1966年生，安徽省霍邱縣人，大學文化，1986年參加工作，長期從事語文教學、教研和文學創作，發表各類文學作品數百篇，著有詩集《詩意地生活》（中國文聯出版社出版），系安徽省詩詞學會會員。 >>>更多美文：心情隨筆

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